엑스트라 버진 올리브 오일, 효능, 섭취방법

다양한 생활 Lana라나 · 2022. 9. 13. 11:36

엑스트라 버진 올리브 오일

물푸레나무과에 속하는 아열대산 상록 활엽교목의 식물의 열매인 올리브를

으깨어 착즙 된 기름을 자연적 방식으로 걸러낸 것입니다

엑스트라 버진 올리브오일이라는 것은 올리브오일 중에서도

가장 품질이 우수한 등급을 나타내는 것입니다

엑스트라버진 오일을 생산하는 대표적인 국가는 이탈리아, 스페인, 포르투갈, 그리스가 있습니다

그중 이탈리아의 엑스트라 버진 올리브 오일과 스페인의 엑스트라 버진 올리브 오일이 가장 유명합니다

스페인은 전 세계 생산량의 45%, 이탈리아는 20%를 생산하고 있습니다

올리브유에는 올레산(82%), 포화지방산(10%), 리놀레산(8%), 비타민E(7.6mg/100g)가 들어있습니다

5가지의 등급으로 나눌 수 있으며 가장 처음에 압착하여 나온 기름이 엑스트라 버진 올리브 오일이 되고

두 번째로 압착된 기름이 식용유처럼 다소 고온에서 쓸 수 있는 올리브유입니다

그 이후로 압착되는 기름은 상업용 등의 연료로 쓰입니다

* 항암효과

올리브유를 많이 섭취하는 지중해 지역 사람들의 경우는 유방암과 심장병의 발병 위험이 낮다는 것은

이미 잘 알려진 내용입니다

특히 올리브유의 성분 중 올레산이 항암에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며

이 물질은 발암 유전자 활동을 억제하고 유방암 치료제인 허셉틴의 약효를 증진시키는 효과도 있습니다

* 섭취방법

식용으로 쓰는 모든 기름 중 단순 불포화지방산(올레산)을 가장 많이 포함하고 있어 혈중 콜레스테롤을

낮추어 줍니다

발연점이 낮아 높은 온도에서 요리 시 오일이 빠르게 타거나 변할 수 있고

가열된 식물성 기름은 속이 더부룩하게 할 수도 있으므로

하루에 한 스푼 정도 생식으로 섭취하거나

가열하지 않은 샐러드, 파스타 등의 요리에 뿌려서 먹는 것이 가장 적합하겠습니다

압착올리브유 100%, 스페인산,

다른 성분은 없으며 지방 91g, 포화지방은 14g이 함유되어 있네요

제가 매일 먹고 있는 올리브 오일인데요

맛이 부드러워서 요즘은 이것만 먹고 있답니다

다이어트하거나 운동을 해도

지방도 우리 몸에 꼭 필요하다는 것도 잘 알고 계시죠?ㅎㅎ

나쁜 지방 대신 좋은 지방을 올리브 오일로 채우는 것도 좋을 것 같습니다

엑스트라 버진 올리브 오일 및 올리브 오일에 대한 이야기를 전달해드렸습니다.

도움이 되었나요?^^

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